Durante una entrevista concedida a Radio Tupa Mbae, el Ingeniero Agrónomo Carlos Revilla, Responsable del Sector Frutihortícola del Mercado Concentrador de Posadas, compartió detalles sobre el notable incremento de actividad registrado en el mercado durante la reciente Semana Santa.
Revilla comenzó resaltando el significativo flujo de público durante esta temporada festiva, expresando: “Hemos terminado esta Semana Santa con una asistencia del público realmente interesante en el mercado concentrador. En general, todos los años, tenemos la suerte de tener una concurrencia importante”.
El ingeniero también reveló cifras sorprendentes sobre la asistencia: “Este año, nos tomamos el trabajo de hacer un dato más estadístico y nos sorprendió realmente en la semana del lunes 25 de marzo; me refiero desde el martes 26 hasta el sábado 30, de una asistencia de más de 10 mil personas al Mercado Concentrador de Posadas, lo cual gratamente nos ha sorprendido”.
En cuanto a los productos más demandados durante esta época, Revilla destacó: “Todo sabemos que la preparación para Semana Santa implica una compra previa de todos los productos para la elaboración de nuestras comidas regionales como la chipa. Con lo cual la compra de queso fue masiva”.
El sector frutihortícola también experimentó un notable aumento en las ventas, según lo afirmado por Revilla: “El sector frutihortícola se ha destacado en estos días por la compra masiva. Sabemos que la gente en general se va preparando y evidentemente los precios que ofrece el Mercado Concentrador de Posadas permite que sigamos teniendo una concurrencia realmente importante”.
En cuanto a la disponibilidad de frutas, Revilla informó: “En general tenemos frutas de todo tipo. En principio tenemos frutas de nuestra región, lo cual estamos en plena temporada de los cítricos. En particular de mandarina, naranja y limón. Que son los productos que llegan de las chacras misioneras. Y también tenemos frutas que ingresan de otras provincias como por ejemplo de la zona norte: Tucumán, Salta. Hablamos de manzanas, ciruelas, peras”.
Revilla también abordó el tema de la venta de pescados durante la Semana Santa, señalando: “Podríamos decir que fue la venta de nivel de chacras. Los pescados en particular ingresaron al mercado pero no en volumen considerable. Y se ha vendido muy rápidamente. Pero en este caso hay que destacar que la mayor venta se dio en las chacras misioneras, en los estanques y en zonas rurales”.
En el contexto actual de búsqueda de precios competitivos en productos locales, el Ingeniero Agrónomo destacó el papel fundamental de los mercados concentradores, gestionados por el Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), ubicados en Eldorado y Oberá. Enfatizó que estos espacios desempeñan una función social crucial al convertirse en el eje del sector frutihortícola y contribuir significativamente a la economía familiar.
Además, reveló una reciente medida tomada en el mercado de Posadas: la desregulación de precios, permitiendo a cada productor establecer el valor de su producción según su costo de producción. Esta acción, según el Ingeniero, ha contribuido a armonizar los precios con otros mercados y ferias locales, promoviendo así una competencia justa que beneficia a los consumidores.
En relación a la coyuntura económica nacional, el Ingeniero subrayó la delicada situación que enfrenta Argentina. Sin embargo, destacó que la asistencia masiva de 10.500 personas al mercado durante una semana refleja la accesibilidad de los precios en estos espacios para todos los estratos sociales, lo cual indica una opción atractiva para los compradores conscientes de su presupuesto.
En relación a la posible apertura de más mercados concentradores en la provincia, se consultó al Ingeniero Agrónomo, quien señaló que aunque él no sería la persona más indicada para responder, existen planes concretos para la apertura de nuevos mercados, incluido uno en la zona de San Vicente. Sin embargo, destacó que el proceso de planificación de un mercado es extenso, involucrando años de estudio de mercado y evaluación de la capacidad de los productores locales para abastecerlo.
Subrayó que el abastecimiento continuo y de calidad es fundamental para el funcionamiento efectivo de un mercado, detallando que el proceso implica evaluar la capacidad de producción de los agricultores locales y garantizar la disponibilidad constante de productos. Además, mencionó la importancia de aspectos como la cantidad y la calidad, enfatizando que el cumplimiento de estas normas es crucial para el éxito del mercado.
En cuanto a la gestión del mercado actual en Posadas, el Ingeniero resaltó los esfuerzos de la nueva administración por revitalizar el espacio, incorporando actividades como música en vivo durante los fines de semana y eventos como el concurso de pelado de mandioca. Destacó la respuesta positiva de la comunidad, evidenciada por la asistencia masiva y el entusiasmo de los participantes.
Finalmente, enfatizó el compromiso del mercado no solo con la venta de productos, sino también con la educación y capacitación de la comunidad, mencionando charlas orientativas sobre mantenimiento de espacios verdes y canchas de fútbol, entre otros temas de interés productivo.
“Todo Suelto” llega al Mercado Concentrador Zonal de Posadas este sábado