Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un récord para abril, con un incremento interanual del 13,4%, impulsadas principalmente por las compras de Israel, Estados Unidos, Chile y México, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). Sin embargo, el precio de la hacienda experimentó una notable caída del 5,7% en mayo.
En abril, la industria frigorífica exportó 48,9 mil toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna, lo que significó una reducción del 10,2% en comparación con marzo. Pese a esta disminución mensual, el volumen exportado fue un récord histórico para el mes, con un crecimiento interanual de 13,4%, es decir, 5,78 mil tn pp adicionales.
Desempeño de los mercados y precios
China, tradicionalmente un mercado clave, no desempeñó un papel significativo en el aumento de las exportaciones en abril, registrando solo un incremento del 1,4% interanual, representando el 68,1% del total exportado. Este porcentaje es 8,1 puntos porcentuales menor que en abril de 2023.
Los ingresos por las ventas externas de carne vacuna alcanzaron 209,4 millones de dólares en abril, lo que supuso una caída del 10% respecto a marzo, atribuida principalmente a la reducción en las cantidades exportadas. En comparación con abril del año pasado, se observó una disminución del 7,6%, debido a la baja en el precio promedio de los cortes vendidos, que más que compensó el aumento en el volumen exportado.
El precio promedio por tonelada peso producto exportada fue de 4.282 dólares en abril, un 18,5% menos que en el mismo mes de 2023. La caída fue generalizada, siendo China el principal mercado que contribuyó a esta reducción debido a su importancia relativa.
Balance del primer cuatrimestre
Entre enero y abril de 2024, la industria frigorífica exportó 212,8 mil tn pp de carne vacuna, un 22,2% más que en el mismo período del año pasado. Los cortes congelados representaron el 83,7% del total exportado, los enfriados el 15,6% y las carnes procesadas el 0,76%. Los ingresos totales ascendieron a 906,2 millones de dólares, superando en un 5,1% a los del mismo período del año anterior, debido al aumento en las cantidades exportadas, a pesar de una reducción del 14,0% en el precio promedio, situándose en 4.259 dólares por tn pp.
Mercado de Cañuelas
En el mercado de Cañuelas, el precio promedio de la hacienda en pie continuó su tendencia a la baja en mayo, con una caída mensual del 5,7%, dejando el precio promedio en 1.332,5 pesos por kilo vivo. Esta disminución se sumó a las bajas de 0,5% en marzo y 1,4% en abril.
Con el aumento del 2% mensual en la cotización en pesos del dólar oficial, el precio del kilo vivo medido en dólares oficiales cayó un 7,7% mensual, ubicándose en 1,503 dólares. Al medirlo en dólares libres, el precio se contrajo un 12,7% debido a la apreciación del dólar libre en mayo. El precio promedio del animal en pie alcanzó los 1,158 dólares libres, con una baja general y significativa en todas las categorías.
A pesar del contexto de caída de precios y producción, las exportaciones de carne vacuna continúan mostrando un comportamiento sólido, evidenciando la demanda internacional robusta y la competitividad de la industria argentina en el mercado global. Primera Edición