En comunicación con Radio TupaMbaé, Nelson Lukowski, supermercadista de Posadas, abordó una variedad de temas relacionados con el comercio de carne durante la temporada navideña y ofreció una visión detallada sobre los precios, las ventas y las perspectivas para el futuro inmediato.
Lukowski comenzó la entrevista en La Creíble FM 105.9 destacando la singularidad de esta Navidad. Subrayó la menor afluencia de clientes en comparación con años anteriores, un fenómeno que impactó directamente en las ventas de carne. Mencionó una baja del 12% hacia mediados de la semana pasada, lo que llevó a algunos comerciantes a ajustar los precios para estimular la demanda. Aunque no fue una Navidad convencional, Lukowski expresó la esperanza de que la situación mejore para fin de año.
En relación con los precios de la carne, Lukowski proporcionó una evaluación detallada de cómo la disminución en las ventas ha afectado los costos. Destacó que cortes populares como el asado, inicialmente valorados entre 8,000 y 10,000 pesos, ahora se encuentran en un rango de 7,000 a 8,000 pesos por kilo. También compartió información sobre la destacada demanda de cordero, con precios accesibles, y resaltó cómo el troceo benefició a los consumidores al permitir la compra de porciones más pequeñas y adaptadas a sus necesidades.
En cuanto a las medidas económicas anunciadas a nivel nacional, el comerciante expresó su preocupación por el descontrol observado en las grandes cadenas comerciales, especialmente en lo que respecta a los precios. Reveló que su supermercado ha suspendido ciertas compras debido a la percepción de precios excesivos, ejemplificando con un aumento del 100% en el papel higiénico. Lukowski sugirió que para el 10 de enero, los precios podrían comenzar a acomodarse, pero enfatizó la importancia de la participación activa de los consumidores para determinar qué productos están excesivamente caros.
En relación con la cuestión de los subsidios, Lukowski subrayó que, a diferencia de las áreas metropolitanas, el interior del país, incluyendo Posadas, no se ha visto afectado por la quita de subsidios. Afirmó que siempre han mantenido precios más bajos que los Precios Cuidados o los fijados por el gobierno a nivel nacional, lo que ha permitido cierta inmunidad frente a las fluctuaciones en los subsidios.
Mirando hacia el futuro, Nelson Lukowski anticipó que la situación podría seguir ajustándose hasta marzo o abril del próximo año. Advirtió sobre la necesidad de cuidado y adaptación a los cambios en el tipo de cambio y las condiciones externas, considerando especialmente la decisión de duplicar el valor del dólar oficial.
Por último alentó a los consumidores a ejercer su capacidad de elección para influir en los precios y fomentar una competencia más justa en el mercado. Además, sugirió que una intervención gubernamental podría ser necesaria para evitar posibles monopolios en ciertos sectores, especialmente cuando el descontrol de las grandes cadenas comerciales amenaza la estabilidad del mercado.