La provincia avanza en la exploración del café como una posible alternativa de diversificación productiva, a partir de la implantación de ensayos agroforestales en distintos puntos de su territorio. La iniciativa es impulsada por el Ministerio del Agro y la Producción, en articulación con Biofábrica Misiones S.A. y diversas instituciones educativas y cooperativas locales, con el objetivo de analizar la adaptación del cultivo en un contexto históricamente dominado por la yerba mate.
Los ensayos contemplan la evaluación de cuatro variedades de café implantadas en sistemas agroforestales, bajo diferentes condiciones edafoclimáticas. El trabajo se desarrolla de manera conjunta entre la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal, el Instituto Misionero del Suelo (IMiS), la Escuela Agrotécnica de Eldorado (EAE-UNaM), la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada (CAIYaL) de Guaraní y el Centro Hortícola de San Vicente.
En total, se establecieron tres parcelas experimentales en estos sitios, cuya implantación ya se encuentra finalizada. En todos los casos se utilizó un marco de plantación de 2,5 metros por 1,5 metros, con el propósito de integrar el café al componente arbóreo y avanzar en esquemas productivos que promuevan ambientes protegidos, biodiversos y más resilientes frente a heladas y enfermedades.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, subrayó que se trata de “una línea de trabajo orientada a ampliar el horizonte productivo de Misiones, incorporando innovación y generando información técnica local que permita evaluar nuevas alternativas de manera responsable y planificada”.
Desde Biofábrica Misiones, la gerente general Luciana Imbrogno destacó que el valor de la experiencia “no solo radica en la evaluación agronómica del café, sino también en la integración de herramientas biológicas y sistemas productivos más equilibrados”, resaltando el rol de los bioinsumos y del enfoque agroforestal en la construcción de modelos sostenibles.
En la Escuela Agrotécnica de Eldorado, la plantación se realizó en una parcela previamente arborizada, diseñada originalmente para yerba mate en 2020, con hileras de árboles nativos —como loro negro, cañafístola, cedro, incienso, anchico colorado y guatambú— dispuestas a 12 metros. Allí se implantaron las variedades Geisha (Coffea arábica), C3 (Catuaí 3), Arará (ambas híbridas de Coffea arábica) y una variedad local recuperada de antiguas plantaciones de Coffea robusta. Las genéticas seleccionadas presentan diferencias en rendimiento, resistencia a enfermedades, tolerancia a la sequía y calidad de taza.
En la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada, el café se implantó bajo árboles nativos de mayor desarrollo, utilizando la variedad local y un esquema similar de plantación. En este caso, las plantas fueron inoculadas con un biofertilizante a base de Trichoderma, elaborado por Biofábrica Misiones S.A. En el Centro Hortícola de San Vicente, en tanto, la implantación se realizó bajo dosel de Pinus elliottii, debido a la ausencia de especies nativas, respetando el mismo diseño agronómico.
“El objetivo es integrar el café a sistemas agroforestales, aprovechando las condiciones específicas de cada sitio para generar ambientes más protegidos y biodiversos, y evaluar el comportamiento de las variedades en la provincia”, explicó Guillermo Reutemann, coordinador del Instituto Misionero del Suelo.
A partir de esta etapa inicial, las instituciones involucradas llevarán adelante un seguimiento técnico y el registro sistemático del desarrollo de las plantaciones, con el fin de determinar la viabilidad del café como alternativa de diversificación productiva en Misiones. Las tareas están a cargo de los ingenieros Guillermo Reutemann (IMiS–MAyP), Hernán Sosa (EAE-Eldorado) y Luciana Imbrogno (Biofábrica–MAyP).
La experiencia se enmarca en una estrategia de generación de conocimiento local orientada a explorar producciones complementarias a las tradicionales, fortaleciendo la resiliencia y la diversidad del sistema productivo misionero.