La inflación de los alimentos se aceleró en la segunda semana de agosto liderada por un fuerte incremento de los precios, entre ellos, la carne fue el alimento que más aumentó en las últimas cuatro semanas.
Según los datos relevados por la consultora LCG, en el período en estudio, el precio de los alimentos avanzó un 2,2% y, en consecuencia, en las últimas cuatro semanas (últimas dos de julio y primeras dos de agosto) el incremento fue del 8,7%.
El alza de la segunda semana de agosto es de 1,2 puntos superior a la previa, precisó el informe.
¿Cuáles fueron los alimentos que más aumentaron?
Este aumento estuvo liderado por la carne que registró un incremento del 4,7%, situación que se venía adelantando por los aumentos que se habían producido en el Mercado Concentrador de Cañuelas.
En tanto, las verduras verificaron un alza del 2,5%, mientras que los productos panificados tuvieron una variación del 1,9%.
El informe reveló que las comidas listas para llevar subieron un 1,5%, mientras que los productos lácteos y huevos lo hicieron en un 1%, las bebidas e infusiones un 0,4% y los aceites un 0,1%.
Cuando se estudia la variación de las últimas cuatro semanas, el ranking lo lideran los panificados, que registran un fuerte salto del 16,8%.
Cerca aparecen las verduras con un 12,5%, mientras que las bebidas para consumir en el hogar lo hacen en un 10%.
Las variaciones por debajo de los dos dígitos son: azúcar (6,4%), aceites (4,2%), carnes (3,8%), lácteos y huevos (3,7%). El único rubro con caídas fue frutas (-1,2%).
El relevamiento se realiza mediante web scraping donde se evalúan los precios de 8.000 alimentos y bebidas ofrecidos en cinco supermercados. Los cortes semanales se producen los días miércoles.