La Escuela de la Familia Agrícola (EFA) de Comandante Andresito desarrolla su propuesta educativa vinculando la formación académica con actividades productivas que contribuyen tanto al aprendizaje como a la alimentación de los estudiantes.
En una entrevista con Radio Tupambaé, el rector Sebastián Ibo explicó que la institución nació en una zona rural cercana al casco urbano de Andresito. Con el crecimiento de la localidad y el loteo de las chacras vecinas, la escuela quedó integrada al área urbana.
Audio del rector de la EFA de Andresito, Sebastián Ibo
Audio de la profesora Viviana Solís:
Audio de la estudiante de cuarto año Anyelina Wolff:
Actualmente, la EFA funciona en un predio de una hectárea y media. Además, desde 1995 dispone de una chacra ubicada a unos siete kilómetros del establecimiento, que fue recibida del entonces Ministerio del Agro y la Producción. Allí se desarrollan los entornos didácticos productivos y las prácticas de los alumnos.
Dentro del predio escolar, la institución cuenta con una huerta y una sala de industria. Según explicó el rector, en ese espacio se procesan los excedentes de la producción hortícola y también se realizan tareas vinculadas a la faena de pollos y la elaboración de productos envasados.
“Lo que se utiliza es para procesar los excedentes de la huerta”, señaló.
Parte de la producción se destina al consumo diario de los estudiantes en el comedor escolar. Los excedentes son conservados mediante distintos procesos para su utilización durante el año. Asimismo, las frutas son transformadas en dulces y mermeladas que forman parte de los desayunos y meriendas.
La institución cuenta actualmente con 185 alumnos que participan del sistema de alternancia. Durante cada período de estadía permanecen en la escuela alrededor de 90 estudiantes, mientras que otro grupo realiza actividades y prácticas en sus hogares.
El rector indicó que las jornadas se extienden entre ocho y nueve horas diarias, por lo que la alimentación constituye un aspecto importante dentro de la vida escolar. En ese sentido, destacó el aporte de la huerta para complementar los menús con verduras y ensaladas.
Además de las actividades productivas, la sala de industria es utilizada para el desarrollo de capacitaciones y proyectos en los que también participan las familias.
Sebastián recordó que comenzó a trabajar en la EFA en 2005 como maestro educador para el trabajo. Posteriormente asumió distintas suplencias en la conducción de la institución y desde 2010 está a cargo de la dirección.
Sobre la gestión educativa, señaló que se trata de una tarea compartida con el equipo docente y la comisión directiva integrada por padres de los alumnos.
“La función de un director es mostrar el rumbo, tomar algunas decisiones puntuales. Lo demás es una maquinaria donde cada engranaje hace lo suyo”, expresó.
Finalmente, agradeció el interés por difundir el trabajo que realiza la institución educativa de Andresito y destacó el compromiso de estudiantes, docentes y familias con el proyecto de la escuela.