La tradición se mantiene viva en la intersección de Bajada Vieja 452 y Reguera, en Posadas, gracias a la dedicación de Doña Pomposa Amarilla de Valdés, referente local que, desde hace décadas, organiza el tradicional Jopará de Karaí Octubre, un evento solidario que combina gastronomía, historia y comunidad.
En diálogo con Nuestras Mañanas, Doña Pomposa invitó a todos los vecinos a sumarse mañana, a las 20 horas, al Mensú, donde preparará tres ollas de 10 litros de este plato emblemático. “Vengan con su platito, traigan un tapercito y coman todo lo que se ofrece; estamos preparando todo con buena voluntad y lo posible”, comentó.
Doña Pomposa, quien cumplió 93 años el pasado 19 de septiembre, mantiene viva esta costumbre desde hace más de 40 años. “Hace ocho años que estoy con esto. Ahora me caí y tengo la rodilla rota, pero sigo adelante. Esto es para que la gente coma bien y se reúna en familia”, explicó.
El Jopará se realiza en un ambiente de fiesta popular, con música y baile espontáneo, en el que participan vecinos, voluntarios y representantes de distintas áreas, como Turismo y Bienes. “Es todo espontáneo, la gente hace lo que quiere, se pone contenta, hace vida en familia y disfruta”, agregó.
La tradición de Karaí Octubre, tiene un fuerte sentido solidario: “No es un duende que gana, es el que cuida a los pobres, se asegura de que no les falte comida”, explicó Doña Pomposa. Por eso, la comida se ofrece como un acto de solidaridad y comunidad, más allá del simple disfrute gastronómico.
Además, la referente local destacó que mañana también se celebrarán los 40 años de la Capilla Fatimita, construida por los vecinos con esfuerzo y dedicación. “La capilla está hermosa y es parte de la historia de este barrio; siempre buscamos que la comunidad participe y se involucre”, remarcó.
Doña Pomposa recordó su larga trayectoria de servicio y su amor por la comunidad: “Siempre trabajé con la gente, con los chicos, con los vecinos. Me gusta convocar y que todos se unan. Esto no es por política, es por humanidad”, expresó.
El Jopará de Karaí Octubre en la Bajada Vieja, entonces, se presenta como un evento emblemático que combina gastronomía, historia y solidaridad, donde todos son bienvenidos a compartir, celebrar y mantener viva una tradición que, como dice Doña Pomposa, cuida a los más necesitados.
Cuándo y dónde: Mañana, 20 horas, en la Bajada Vieja 452, Posadas. Se preparan tres ollas de 10 litros de Jopará. Llevar plato o recipiente.