En la primera semana de junio, los precios de los alimentos no registraron variaciones, marcando una desaceleración de 1,3 puntos porcentuales respecto a la semana anterior. Aunque la mitad de las categorías mostraron aumentos, estos fueron compensados por descensos en la otra mitad, resultando en un incremento promedio del 2,6% en las últimas cuatro semanas para los productos de la canasta básica.
Estos datos provienen del último relevamiento de inflación en alimentos realizado por la consultora LCG. Además, el análisis muestra un aumento del 3,4% en los precios de la canasta básica cuando se mide de punta a punta.
El INDEC tiene previsto publicar el dato oficial de inflación correspondiente a mayo este jueves 13 de junio.
Inflación en alimentos: Evolución de los precios en los primeros días de junio
En la primera semana de junio, los productos que más subieron fueron el aceite, las frutas y los lácteos, con incrementos del 3,4% y 2,5% respectivamente. Las carnes registraron una variación del 1% y las verduras del 0,1%.
Sin embargo, algunas categorías presentaron bajas significativas, como el azúcar, que descendió hasta un 3,5%. Los incrementos en lácteos y carnes se vieron compensados por las caídas en los precios de los panificados y bebidas.
Los 10 alimentos que más aumentaron en las últimas cuatro semanas
Durante las últimas cuatro semanas, los alimentos experimentaron un incremento promedio del 2,6%, y un 3,4% medido de punta a punta. Solo una de las diez categorías relevadas mostró una disminución en este periodo. Los productos que más subieron son los siguientes:
- Condimentos y otros productos alimenticios: 5,6%
- Lácteos y huevos: 4,9%
- Bebidas e infusiones: 4,4%
- Pan, cereales y pastas: 3,3%
- Verduras: 2,8%
- Comidas listas para llevar: 2,3%
- Azúcar: 2,1%
- Carnes: 2%
- Aceites: 0,6%
- Frutas: -9,4%
La consultora LCG destaca que, aunque los precios de las frutas han disminuido, esto no ha sido suficiente para contrarrestar los aumentos en bebidas, lácteos y carnes, que representan tres cuartas partes de la inflación mensual en alimentos.
Publicación del dato de inflación de mayo por el INDEC
El índice de precios al consumidor (IPC) de mayo será publicado por el INDEC este jueves 13 de junio. Las proyecciones de analistas privados sugieren una variación mensual alrededor del 5%.
En abril, los precios aumentaron un 8,8%, acumulando un 289,4% en los últimos 12 meses, con una variación mensual del 6% en alimentos durante el cuarto mes del año.